Alimentation
Organiser la restauration sur un évènement nécessite une réflexion en amont sur toutes les composantes (produits, approvisionnement, vaisselle, déchets) et implique un grand nombre d’acteurs (agriculteurs, prestataires de catering, filières de compostages, etc).
Les ressources COFEES
- Fiche pratique « Restauration »
- Fiche pratique « Mettre en place le compost sur son festival »
- Replay webinaire « Restauration responsable » – Février 2025
- Replay atelier « Alimentation responsable des manifestations » – Janvier 2023
- Tous les articles sur la thématique « Alimentation »
Autres ressources recommandées
- De nombreuses ressources et inspirations recueillies par le Projet Starter
- Guide de la Restauration événementielle durable de l’ADEME
- Guide Anti-gaspillage alimentaire sur événement du REEVE
- Annuaire des producteurs bio de Provence
- Calculateur Impact Co2 alimentation de l’ADEME